| 申玉香,郭文善,周影,朱新开,封超年,彭永欣.盐分胁迫对小麦籽粒蛋白质及其组分含量变化动态的影响[J].麦类作物学报,2006,26(6):100 |
| 盐分胁迫对小麦籽粒蛋白质及其组分含量变化动态的影响 |
| Effect of Salinity Stress on Grain Protein and Its Component Accumulation in Wheat |
| 修订日期：2006-05-28 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2006.06.269 |
| 中文关键词: 小麦 土壤盐分 蛋白质及其组分含量 |
| 英文关键词:Wheat Soil salt Content of protein and its components |
| 基金项目:国家自然科学基金;江苏省农业三项工程项目;江苏省重点实验室基金 |
| 申玉香 郭文善 周影 朱新开 封超年 彭永欣 |
| [1]扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室／扬州大学小麦研究所,江苏扬州225009 [2]盐城工学院化生学院,江苏盐城224002 |
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| 中文摘要: |
| 为了明确盐分对小麦籽粒蛋白质及其组分含量的影响，分析了3种不同盐分含量的土壤上小麦籽粒蛋白质及其组分含量的动态变化。结果表明，随着土壤盐分浓度的增加，小麦籽粒蛋白质含量提高，表现为S3（土壤盐分含量1．6129g／kg）〉S2（土壤盐分含量1．2656g／kg）〉SI（土壤盐分含量0．674g／kg）；小麦籽粒蛋白质积累量随盐分浓度的提高而下降，S2与S1处理间籽粒蛋白质含量和积累量差异均达显著水平，S3与S2和S1间差异均达极显著水平。盐分胁迫条件下小麦籽粒蛋白质含量呈高一低一高的“V”型变化，与正常生长条件下蛋白质含量的变化动态一致。小麦籽粒蛋白质各组分含量随土壤盐分浓度的增加而增加，各处理间的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白含量差异均达显著或极显著水平。从各组分占总蛋白的比例来看，清蛋白、球蛋白、谷蛋白的比例随着土壤含盐量的增加而下降，醇溶蛋白的比例则随土壤含盐量的增加而增加，谷／醇比随着土壤含盐量的增加而下降。 |
| 英文摘要: |
| The relationship of soil salinity content with grain protein and its component contents and accumulation amounts in wheat was analyzed. The results indicated that grain protein content increased with the rising of soil salt content, while protein accumula |
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