胡琳,盖钧镒,许为钢,董海滨,张留臣,张磊.小麦不同高分子量谷蛋白亚基对面筋数量和质量的影响[J].麦类作物学报,2006,26(6):50 |
小麦不同高分子量谷蛋白亚基对面筋数量和质量的影响 |
Effects of High Molecular Weight Glutenin Subunits on Quantity and Quality of Wheat Gluten |
修订日期:2006-07-20 |
DOI:10.7606/j.issn.1009-1041.2006.06.259 |
中文关键词: 小麦 品质性状 高分子量麦谷蛋白亚基 面筋数量 面筋质量 |
英文关键词:Wheat Quality traits HMW-GS Gluten quantity Gluten quality |
基金项目:农业部财政专项基金;河南省重大科技专项项目 |
胡琳 盖钧镒 许为钢 董海滨 张留臣 张磊 |
[1]南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室,江苏南京210095 [2]河南省农业科学院小麦研究所,河南郑州450002 |
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中文摘要: |
为给小麦品质遗传改良提供依据,以33个小麦品种为材料,对8种HMW-GS及其13种组合的品质效应进行了分析。结果表明,对于Glu-A1住点,1亚基和缺失亚基(N)对面筋数量和强度的效应相似。对于Glu-B1位点,3种亚基对面筋数量的正向效应为14+15〉7+8〉7+9,对面筋强度的正向效应为7+8〉14+15〉7+9。对于Glu-D1位点,对面筋数量的正向效应为:2+12〉5+10〉4+12,对面筋强度的正向效应为:5+10〉2+12〉4+12。综合各个亚基的品质效应,本研究提出了包含8种HMW-GS的评分体系。对HMW-GS组合的研究结果表明,不同位点优异HMW-GS的品质效应具有累加作用,据此提出了高面筋数量型品种和强筋型品种的HMW-GS优化组合。品种类型与HMW-GS组合的对应分析验证了HMW-GS品质效应的分析结果。 |
英文摘要: |
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