| 朱云集,沈学善,李国强,郭天财.硫吸收同化分配及其对小麦产量和品质影响的研究进展[J].麦类作物学报,2005,25(6):134 |
| 硫吸收同化分配及其对小麦产量和品质影响的研究进展 |
| Advance in Sulphur Uptake, Assimilation, Distribution and Its Effects on Yield and Quality of Wheat (Triticum aestivum L.) |
| 修订日期：2005-06-20 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2005.06.263 |
| 中文关键词: 小麦,硫素,同化,分配,产量,品质 |
| 英文关键词:Wheat,Sulphur,Assimilation,Distribution,Yield,Quality |
| 基金项目:国家科技部粮食丰产科技工程项目(2004BA520A06-6)，河南省重大科技攻关项目(0522010100) |
| 朱云集 沈学善 李国强 郭天财 |
| 河南农业大学，河南农业大学，河南农业大学，河南农业大学 郑州450002，国家小麦工程技术研究中心，郑州450002，郑州450002，郑州450002，郑州450002，国家小麦工程技术研究中心，郑州450002 |
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| 中文摘要: |
| 硫是所有生物必需的营养元素。近年来,随着高含量的氮、磷肥逐渐代替了传统的含硫肥料、大气中二氧化硫沉积的减少以及小麦产量的显著增长,硫缺乏已成为世界上许多地区小麦生产的限制因子。小麦最适宜生长的需硫量大约是20 kg.hm-2左右。缺硫除了对小麦生长和产量有影响,籽粒偏向于合成和积累贫硫或低硫贮存蛋白,如ω-醇溶蛋白和高分子量谷蛋白亚基,而蛋白质组成的变化与面团流变学特性改变有关,大田条件下增施硫肥显著改善了面包品质。给缺硫的土壤追施硫肥可提高籽粒淀粉合成酶的活性,增加籽粒淀粉积累量,改善淀粉糊化特性。 |
| 英文摘要: |
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