| 戴开军,高翔,$2,$2.麦谷蛋白亚基对小麦品质特性的影响及其遗传转化[J].麦类作物学报,2005,25(4):132 |
| 麦谷蛋白亚基对小麦品质特性的影响及其遗传转化 |
| Quality Characteristics and Genetic Transformation of Wheat Glutenin Subunits |
| 修订日期：2005-01-24 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2005.04.164 |
| 中文关键词: 小麦,谷蛋白亚基,品质,遗传转化 |
| 英文关键词:Wheat,Glutenin subunits,Quality,Transgene |
| 基金项目:国家农业科技成果转化基金项目(2002690010839)。 |
| 戴开军 高翔 $2 $2 |
西北农林科技大学农学院 陕西杨陵712100
(戴开军，高翔，董剑)
，西北农林科技大学农学院 陕西杨陵712100(王怡)
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| 中文摘要: |
| 麦谷蛋白是小麦籽粒贮藏蛋白的重要组成部分,其亚基类型及组成与小麦品质密切相关,为了更进一步了解其与小麦蛋白质品质特性的关系,综合论述了小麦谷蛋白亚基的分类、结构及其不同亚基与小麦品质的关系,并对利用基因工程遗传转化方法改变小麦谷蛋白亚基组成从而提高小麦加工品质的现状及应用前景进行了讨论。 |
| 英文摘要: |
| Wheat Glutenin subunits are important composements of seed storage proteins. The types and structures of wheat glutenin subunits are highly correlative with wheat quality. This paper reviewed the types and structures of wheat glutenin submits, including t |
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