| 张梅妞,张怀刚,井春喜,葛菊梅.青海高原春小麦HMW—GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用[J].麦类作物学报,2003,23(4):15 |
| 青海高原春小麦HMW—GS等位基因变异及其对面团流变学特性的作用 |
| Allelic Variation of HMW-GS Loci and Their Effects on Dough Rheological Properties in Spring Wheat Grown in the Qinghai Plateau |
| 修订日期：2003-01-13 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2003.04.128 |
| 中文关键词: 青海高原 春小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 等位基因变异 流变学特性 |
| 英文关键词:Spring wheat,HMW-GS,Allelic variation,Rheological property |
| 基金项目:中国科学院知识创新重要方向性项目(KSCX2-SW-304)，青海省“十五”重大科技招标项目专题(2001-N-110-02)，西北高原生物研究所知识创新领域前沿项目(CXLY-2002-6) |
| 张梅妞 张怀刚 井春喜 葛菊梅 |
| 中国科学院西北高原生物研究所，中国科学院西北高原生物研究所，中国科学院西北高原生物研究所，中国科学院西北高原生物研究所 西宁 810001，西宁 810001，西宁 810001，西宁 810001 |
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| 中文摘要: |
| 为了给青海高原春小麦改良提供资料。分析了青海育成和国内外引进的125个春小麦品种(系)的HMW—GS等位基因变异。并测定了其中58个品种(系)在青海高原环境下的面团流变学特性。结果表明：(1)参试春小麦品种(系)的HMW—GS存在广泛的变异。Glu—A1位点出现3个等住基因，Glu—B1住点出现5个等住基因，Glu—D1位点出现4个等位基因；共出现了22种HMW—GS组合形式。其中1.7 8.2 12和N，7 8，2 12组合类型出现频率最高。并发现了个别罕见的变异类型，如2 10，10。(2)亚基组合类型对沉淀值、形成时间、稳定时间、评价值等品质性状影响较大，对籽粒蛋白质含量、出粉率和面粉吸水率的影响不显著。试验还表明，HMW—GS组成与面粉的筋力有密切关系。 |
| 英文摘要: |
| In order to provide fundemental data for spring wheat breeding in the Qinghai Plateau of China, electrophoretic band patterns of high-molecular-weight glutenin subunit (HMW-GS) of 125 spring wheat varieties (strains) from Qinghai and other provinces as we |
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