| 姜鸿明,余松烈,于振文,赵倩,邱化蛟,丁晓义.小麦谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应[J].麦类作物学报,2003,23(2):43 |
| 小麦谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应 |
| Response of Wheat Glutenin Polymerization to Increased Nitrogen Fertilization |
| 修订日期：2002-11-05 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2003.02.053 |
| 中文关键词: 小麦 谷蛋白聚合作用 氮肥 品质改良 施肥 |
| 英文关键词:Wheat,Glutenin polymerization,GMP,SGP,Nitrogen |
| 基金项目:863"计划项目(课题编号:Z17-04-01-05)。 |
| 姜鸿明 余松烈 于振文 赵倩 邱化蛟 丁晓义 |
| [1]山东农业大学农学院，泰安271018 [2]山东省烟台市农科院，烟台265500 |
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| 中文摘要: |
| 通过小区试验，利用不同类型小麦品种研究了谷蛋白聚合作用对增施氮肥的反应。结果表明，N肥不仅能提高参试品种的籽粒产量、蛋白质含量、沉淀值、干(湿)面筋含量，而且能提高面粉中不溶性谷蛋白大聚合体(GMP)、可溶性谷蛋白聚合体(SGP)含量以及谷蛋白总量在总蛋白质中的比例((GMP SGP)／Pr)，改善谷蛋白聚合体的粒度分布。并且与基肥一次性施N(NB处理)相比，分期施N(基肥N 挑旗期追N，即NB l处理)作用较大；不同类型小麦品种的谷蛋白聚合作用对增施N肥的反应差异很大。 |
| 英文摘要: |
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