| 曹莉,$2.黄淮冬麦区区试小麦品种（系）的品质性状分析及评价[J].麦类作物学报,2001,21(3):68 |
| 黄淮冬麦区区试小麦品种（系）的品质性状分析及评价 |
| Study on the Quality of Wheat Varieties (Lines) Grown in the Regional Trial of Huang huai Winter Wheat Area |
| 修订日期：2001-02-26 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2001.03.072 |
| 中文关键词: 小麦 黄淮冬麦区 品质性状 品种区域试验 综合评价 |
| 英文关键词:Wheat,Huang Huai winter wheat area,Quality character |
| 基金项目:国家“九五”攻关项目 (96 -0 0 2 -0 2 -0 3 -0 1) |
| 曹莉 $2 |
| 西北农林科技大学农学院!陕西杨陵712100 |
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| 中文摘要: |
| 采用国际标准分析方法，对1998－1999年度黄淮冬麦区区试18个参试小麦品种（系）的籽粒品质、蛋白质品质、磨粉品质、粉质参数等品质性状进行了系统的测定和分析。结果表明，参试品种的籽粒硬度、蛋白质含量、湿面筋含量总体水平较高，沉淀值多数属于中、中低类型、稳定时间多数属于中、低类型、大多数参试品种的软化度过高，评价值偏低。 |
| 英文摘要: |
| The characteristics of grain quality, protein quality, milling quality and farinogram parameter of eighteen wheat varieties (strains), grown in the 1998~1999 regional trial of Huang Huai winter wheat area, had been analyzed systematically with the intern |
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