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魏益民,张国权,欧阳韶晖.小麦品种品质鉴评原理与方法[J].麦类作物学报,1995,(2):
小麦品种品质鉴评原理与方法
  
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1995.02.036
中文关键词:  小麦，品种，品质，分级，标准
英文关键词:
基金项目:杨陵科技开发基金
魏益民  张国权  欧阳韶晖
西北农业大学食品科学系
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中文摘要:
      本文根据统计学原理，提出了小麦品种品质鉴定和评比的基本原理，推导出了评分方法和公式，划分了品种品质的亚性状及加权系数，制订了小麦品种品质分级标准。该原理和方法可适用于所有粮食作物的品质鉴评活动，在其它作物评优中也具有参考价值。
英文摘要:
      
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