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R.R.Mahoney,惠麦侠,黄炳羽.一种快速酪氨酸酶测定硬粒小麦杂质的方法[J].麦类作物学报,1993,(4):
一种快速酪氨酸酶测定硬粒小麦杂质的方法
  
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1993.04.073
中文关键词:  
英文关键词:
基金项目:
R.R.Mahoney  惠麦侠  黄炳羽
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中文摘要:
      研究业已发现采用酪氨酸酶测定法可以探测硬粒小麦(Drvum oeslivum)受普通小麦(Triticum oeslivum)混杂的程度。把小麦种子浸入酪氨酸酶溶液里,然后再暴露在空气中,可使普通小麦籽粒变黑,这样,能在30min或更短的时间内很容易地把普通小麦同硬粒小麦区分开来.酪氨酸酶作用物(底物)无毒易处理.本测定方法能把硬粒普通小麦和软粒普通小麦同硬粒小麦加以区分,很适宜于品质鉴别。
英文摘要:
      
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