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魏益民.联邦德国谷物面粉面包标准分析法(第六版)[J].麦类作物学报,1990,(2):

联邦德国谷物面粉面包标准分析法(第六版)

DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1990.02.035

中文关键词:

英文关键词:

基金项目:

西德谷物化学家协会

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中文摘要:

十一、脂肪含量测定本方法应用石油醚提取脂肪的原理,用石油醚在千克力、60℃分析条件下提取糁子、麦糁、麦片等谷物磨制品的脂肪,并对提取的脂肪进行定量分析。1.测定试剂及仪器设备试剂石油醚:Kp 40℃—60℃。仪器设备所用仪器设备包括Soxhlex-提取设备或Twisselmann-提取设备,150—250毫升精炼烧瓶,过滤筒,脱脂纸筒,带有沸珠的提取烧瓶。

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