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Ю.М.Пучков,В.А.Алфимов,А.Ф.Жогин,В.Г.Рядчиков,赵守贤.冬小麦高赖氨酸突变体的生物学和生物化学特性[J].麦类作物学报,1985,(3):

冬小麦高赖氨酸突变体的生物学和生物化学特性

DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1985.03.059

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Ю.М.Пучков В.А.Алфимов А.Ф.Жогин В.Г.Рядчиков 赵守贤

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目前作物育种的显著特点是十分重视产品品质.小麦品质是指籽粒蛋白质含量及其氨基酸结构和面筋成分及其品质.它们将决定着蛋白质的生物学价值及面粉特性.赖氨酸低是小麦蛋白质的生物学价值低的主要因素之一.因此,目前各国均很重视从征集的材料及诱导突变体中发现高赖氨酸材料.克拉斯诺达尔农业科学研究所1968年用

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