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赵洪璋院士诞辰100周年座谈会（视频）
赵亚夫.日本啤酒大麦品种的品质检定[J].麦类作物学报,1985,(3):
日本啤酒大麦品种的品质检定
  
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1985.03.058
中文关键词:  
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基金项目:
赵亚夫
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中文摘要:
      作为啤酒的原料,啤酒大麦良种必须具备适合加工啤酒的品质要求.日本在啤酒大麦新品种育成的最后阶段,必须用30-50吨该品种的种子在工厂试制啤酒,并作加工品质的检定.品质检定的操作流程,大体分为麦粒精选,麦芽制造和麦芽品质分析三个步骤进行(如下页图).
英文摘要:
      
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